Descripción

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Actividades Académicas Pregrado y postgrado:

• Forma estructural, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación de microorganismos.

• Aprenden a reconocer bacterias, hongos, virus, etc. y como estos pueden afectar a productos alimenticios o como pueden beneficiarlos en el uso de estos (fabricación de alimentos como quesos, yogur, cerveza, encurtidos, etc.).

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Líneas de investigación del Laboratorio

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• Análisis microbiológicos de aguas, superficies,ambientes y alimentos.

• Elaboración de extractos a base de plantas sus hojas y tallos así como también de hongos comestibles.

• Evaluación de productos con actividad antimicrobiana y antifungis.

• Reproducción de hongos in vivo e in vitro.

• Estudios de vida útil.

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Equipamiento general del Laboratorio

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Baño termorregulado: El baño de maría se utiliza para incubar muestras en agua a una temperatura constante durante un largo período de tiempo

Masticador: Instrumento de homogeneización exclusivo, en el que la muestra se mezcla dentro de una bolsa especial desechable.

Sonicador: Equipo que utiliza el ultrasonido para agitar las partículas de una muestra

Pupinel: Horno que utiliza calor seco para esterilizar los objetos que se introducen en él.

Centrifuga: Máquina que pone en rotación una muestra por fuerza centrífuga para acelerar la decantación o la sedimentación de sus componentes

Vortex: Dispositivo que se usa para agitar pequeños tubos o frascos

Balanza Analítica: Se utiliza para masar en un rango menor a 1kg.

Shaker: Agitador que tiene una placa o superficie que oscila horizontalmente para mezclar líquidos.

Estufa: Equipo que se utiliza para secar, incubar y esterilizar con calor seco

Contador de colonias: Sirve para contar colonias de bacterias y microorganismos que por lo general crecen en una placa de agar.

Autoclave 25 L: Esterilizador de medios de cultivo y material por medio del calor húmedo una presión estable.

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Contacto

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Pedro Aqueveque

Irma Sepúlveda Mella

2207537

pedroaqueveque@udec.cl