Profesor Asociado

Ingeniero Agrónomo

Master of Science

 

pmelin@udec.cl

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Líneas de Investigación

Industrialización de Productos Agropecuarios mediante tecnologías emergente tales como ultrasonido, microondas.

Propiedades Fisicas de Biomaterialesimpregnación al vacio

Proyectos

• -Low temperature photocatalytic oxidation of ethylene emissions from fruit warehouses and cold-storage facilities using hydrophobic zeolites doped with zinc and copper oxide nanoparticles under high relative humidity. Fondecyt Regular. No. 1170694 Asocciacion UdeC- U Católica de la Santísima Concepción.

• - "Photocatalytic oxidation of ethylene emissions from fruit cold-storage facilities under simulated Sunlight irradiation using reduced graphene oxide modified anatase black TiO2 nanostructures with exposed {001} at low-temperature and high relative humidity".  Fondecyt Regular No. 1200858. Adjudicado, 20-12-2019. Asocciacion UdeC- U Católica de la Santísima Concepción.

• Estudio para determinar las Propiedades Nutricionales y distintas preparaciones a partir de las castañas en el Territorio Innova Corfo o Laja- Diguillin Corfo 2’18-2019

• " Estudio de alternativas de elaboración de Marrón Glacé con tecnologías emergentes".Cód.: 18CTEBI-103642

• Métodos de extracción de aceite a partir de avellana europeo (Coryllus avellana)”, Cód.: 18CTEBI-103646 Innova Corfo Dic

 

Publicaciones recientes

• R. Bórquez, J. de Bruijn, P. Melín, M.E. González and J. Pérez, 2013. “Quality retention in strawberries dried by emerging dehydration methods”. In: G. Barbosa-Cánovas, G. Pastore, D. Rodrigues-Amaya, S. Caetano da Silva Lannes, R. Yada, A. Rosenthal and K. Buckle (Eds.). Food Security and Wellness. Springer, Heidelberg, Germany.

• José Antonio Yuri, Amalia Neira, Iván Racmilich, Bárbara Saez, Leslie Vidal, Pedro Melín. Manzanas y subproductos: Alternativas para la industria

• Víctor L. Finot1**, Carlos M. Baeza2, Pedro Melín4, Patricio Novoa3, Jorge Campos1, EduardoRuiz2, Glenda Fuentes2, Paula Albornoz4 & Pedro Carrasco2 ¿Es Alstroemeria pulchra Sims var. maxima Phil. (Alstroemeriaceae) un miembro del complejo A. magnifica Herbert?: Estudio colorimétrico de los tépalos externos e internos de la flor*

• Finot, Víctor L.; Baeza, Carlos M.; Ruiz, Eduardo Carrasco, Pedro; Melín, Colorimetric and morphometric analysis of the flower of Alstroemeria presliana (Alstroemeriaceae)

• Aguilar, T., De Bruijn, J., Loyola, C., Vidal, L. y Melin, P. (2014). Comparación de la capacidad antioxidante de mostos y vinos tintos del valle del Itata, Chile.

• De Bruijn, Johannes; Rivas, Fernando; Rodríguez, Yeaninna; Loyola, Cristina; Flores, Adan; Melí­n, Pedro; Bórquez, Rodrigo Effect of vacuum microwave drying on the quality and storage stability of strawberries"

• Zapana, de Bruijn, Vidal, Melín, Gonzalez, Cabrera, Williams, Borquez."Physical, chemical and nutritional characteristics of puffed quinoa"

• Velasco, V., Bravo, P., Williams,P., Campos, J.,Astudillo, R., Melín, P. Storage stability of poultry meat from broilers fed with dry oregano (Origanum vulgare L.) in the diet.

• Johannes de Bruijn; Ambar Gómez; Cristina Loyola; Pedro Melín; Víctor Solar; Norberto Abreu;Federico Azzolina-Jury; Héctor Valdés Use of a Copper- and Zinc-Modified Natural Zeolite to Improve Ethylene Removal and Postharvest Quality of Tomato Fruit